Kwitansies

Lam met eiervrug


'N Charlotte lam en groente met 'n goeie smaak van die Suide. Yum!

Bestanddele:

  • Vir 4 mense:
  • 600 g gebraaide lam
  • 2 eiervrugte
  • 2 soetrissies
  • 2 uie
  • 2 knoffelhuisies
  • 2 eiergele
  • 1 bossie koljander
  • 1 c. komyn
  • olyfolie
  • 1 pot tamatiesous
  • sout
  • peper

Voorbereiding:

Was die groente. Sny die eiervrugte in skywe van 0,5 cm lank.
Rangskik dit op die oondplaat. Sprinkel olyfolie oor en rooster 5 minute aan elke kant.
Rooster die soetrissies, skil dit af en sny dit in repies.
Skil die uie en knoffel. Plaas die blokkies lamsvleis, uie, knoffel, koljander, sout en peper in die blender. Meng en voeg die eiergele by.
Voorverhit die oond tot 180 ° C (item 6).
Voer 'n charlotte-vorm in met eiervrugskywe en bo-ente.
Sit die helfte van die vulsel, peper, oorblywende vulsel en 'n laag eiervrug in.
Vou die eiervrugte oor. Tamp, plaas die pan in 'n bain-marie. Bak 40 minute.
Na 5 minute, draai uit. Sit voor saam met die warm tamatiesous.