Kook

7 wenke vir die preservering van voedsel


Om goed te koop is een ding, om goed te hou, is nog een. U moet miskien die aanwysings vir u yskas en die wenke vir die stoor op die verpakking lees. Ons goeie klein dingetjies om u kos te bêre.

Vrugte en groente uit die mark in die yskas

  • Bring u sampioene, aspersies, spinasie, preie, slaaie, aarbeie, appels of pere van die mark of die supermark af? Bêre dit onmiddellik in die breker laai van u yskas. Dieselfde met die aromatiese kruie. Dus sal hulle ook nie vries of dehidreer nie.
  • Wees versigtig; sommige vrugte en groente (tamaties, eiervrugte, soetrissies, courgette, komkommers, aartappels, uie, sitrus, suurlemoene, lemoene, piesangs ...) hou glad nie daarvan om in die yskas gebêre te word en te ly wat die spesialiste noem "interne agteruitgang". By 'n te koue temperatuur verdwyn die tamaties, piesangs, byvoorbeeld. "Hierdie plante word in elk geval koel gehou, indien moontlik in 'n donker kelder, of in 'n lugtige kelder waar die temperatuur hoër as 12 ° C bly," sê Agnès Bernardin, direkteur van Unilet (nasionale unie-interprofessionele groente ingemaakte groente en gevries).
  • Ander vrugte en groente is minder veeleisend. Wortels, boontjies of seldery kan op 'n plek met 'n lae temperatuur of in die yskas gebêre word.

Vrugte en groente: let op probleme in die buurt

  • Sommige vrugte of groente ondersteun nie die omgewing van ander plante nie! As hulle ryp word, produseer tamaties, appels en kiwi 'n stof genaamd etileen wat vinniger agteruitgang van ander vrugte en groente veroorsaak, soos kool, slaaie, spinasie, eiervrugte ...
  • Laastens moet u nie vergeet dat vars groente so vinnig as moontlik verteer word nie, omdat hul vitamiene broos is! Gevoelig vir lug, hitte en lig, kan dit agteruitgaan of verdwyn tydens langdurige opberging.

Sit jou yskas weg, maklik!

  • Isoleer dit eers van mekaar wanneer u u kos in die yskas bêre. Beskerm byvoorbeeld vleis en vis in rekfilms, gebak en deli-vleis in aluminiumfoelie. Plaas gekookte kos of gekookte kos in lugdigte houers. Pak elke kaas in rekfolie of aluminiumfoelie, vra u kaasmaker.
  • Afhangend van die kategorie van u yskas, plaas u kos aan die bokant of onderaan (volgens die koue verdeling soos aangedui op u koelkas): die botter om dit te versprei, die vleis in die meeste koud, ens.
  • Wat die groente betref, plaas dit in die spesifieke bak as dit die temperatuur van die yskas ondersteun.

1 2 3