Welsyn

Voedselvergiftiging: 10 wenke om dit te vermy


Salmonellose, listeriose, stafilokokkale toksiese infeksies, botulisme ... voedselvergiftiging is 'n gevaar vir die hele gesin. In Frankryk kom 'n derde van hierdie bedwelmings tuis voor. ANSES onthou die reëls om te respekteer.

Wat is voedselvergiftiging?

  • Voedseloordraagbare siektes is siektes wat voortspruit uit die inname van voedsel besmet met 'n patogeen of 'n skadelike mikro-organisme. Die algemeenste soorte infeksies in Frankryk is salmonellose, listeriose, stafilokokkale toksieninfeksies en botulisme. Dikwels is dit die bakterieë wat betrokke is, selfs as parasiete en virusse ook vergiftiging kan veroorsaak.
  • Swak gepreserveerde kosse, onvoldoende gekook, oordragte van kontaminante tussen voedsel ... ANSES (die nasionale agentskap vir voedselveiligheid, omgewing en arbeid) onthou die belangrikste risiko's en die reëls om dit te beperk.

1. Die hande? Altyd onberispelik

  • Altyd skoon hande is noodsaaklik, ons kan nooit genoeg herhaal nie! Was hande deeglik met seep en water voor en tydens voorbereiding van etes.

2. Gastro-enteritis? Verhoogde waaksaamheid

  • Mens vermy om te begin met die voorbereiding van die maaltye in geval van gastro. Ons delegeer! As dit nie moontlik is nie, bly ons nog meer waaksaam om hande te was en hou ons voor by voedsel wat min voorbereiding benodig.

3. Is dit gereed? In die yskas

  • As dit nie dadelik geëet word nie, word die kos nie later nie as 2 uur in die yskas geplaas.

4. Die yskas? nikkel

  • Die yskas moet gereeld skoongemaak word, aangesien dit uiteindelik 'n regte mikrobe-nes kan word. Ander goeie reflekse: pak altyd kos in en maak onmiddellik skoon as een van hulle in die yskas is.

5. Altyd yskas? Op die regte temperatuur

  • Dit is belangrik om die temperatuur van die koudste sone tussen 0 en +4 C ° te hou. Daar word ook gedink om gereeld die deure van die deure te kontroleer.

6. Klaar maaltye? Vinnig geëet

  • Nie-verpakte kosse, gekookte voedsel, klaargemaakte ete, roomkoeke moet binne 3 dae na aankoop koel gehou word.

7. Gemaalde vleis? Aandag aan kook

  • Swanger vroue, jong kinders (maar ook bejaardes of immuun-depressief) moet maalvleis eet wat van harte gekook word om hulself teen patogene te beskerm.

8. Die rou? Ons vergeet

  • 'N Spesiale raad vir toekomstige ma's en jong kinders. Verbruik van rou vleis of vis en suiwelprodukte met rou melk word formeel ontmoedig.

9. Die baba se bottel? Koel maar nie te lank nie

  • Baba-bottels en baba-etes moet nie langer as 'n uur by kamertemperatuur of meer as 48 uur in die yskas bly nie.

10. Snyplank? Ons speel die duo

  • Met elke tipe kos is sy snyplank die laaste advies wat ANSES gee. Een vir rou vleis en vis, die ander vir gekookte produkte en skoon groente. En ons gebruik altyd skoon geregte en gereedskap sodra die kos gekook is.

Karine Ancelet

Video: Red spots on skin. 7 diseases that cause red spots on the skin (Oktober 2020).