Kwitansies

Koekieslinger in die vorm van wimpels


Hierdie pragtige oesjaarkroon is ideaal om 'n verjaardag, 'n baba-stort of 'n troue te versier, en is gemaak van pastelkleurige wimpelvormige koekies.

Bestanddele:

Vir kortbrood:

  • 225 g koue botter, in stukke gesny
  • 225 g strooisuiker
  • 1 knippie fyn sout
  • 2 eiers
  • 1 teelepel vanielje-ekstrak
  • 560 g meel
  • 90 g Maïzena

Vir versiersel:

  • 200 g pienk suikerpasta
  • 200 g pastelgeel suiker deeg
  • 250 g wit suikerpasta
  • Kosgom

Voorbereiding:

Berei die koekies voor:

  1. Meng die botter, suiker en sout in die bak van die deegmenger. Voeg eiers en vanielje by, dan meel en mielieblom. Meng op lae spoed totdat u 'n homogene tekstuur het en die deeg 'n bal vorm.
  2. Voorverhit die oond tot 180 °. Smeer die deeg op 5 mm dik op 'n meelblom houtplaat. Sny die gelykbenige driehoeke van onderkant 9 cm en hoogte 10 cm met 'n mes uit. Plaas dit op 'n vel bakpapier en vorm gate aan die ente om by die lint te kom. Bak vir 10-12 minute en laat heeltemal afkoel op 'n draadrak. As dit nodig is, moet die gate effens uitgebrei word as dit gaar is, solank die koekbrood nog warm is.

Versier die kortbrood:

  1. Smeer die drie kleure suikerdeeg dun genoeg op 'n kleefvlak of besprinkel met suikerpasta. Sny klein sirkels met die uitwerppons en dun repies met 'n mes. Plaas die klein rondies of repies op die tweede kleur suikerpasta om strepe of ertjies te skep.
  2. Rol toe om die patrone uit te lê en druk dit in die suikerdeeg. Sodra die patrone geskep is, sny jy driehoeke met dieselfde patroon as die kortbrood. Heg dit met voedsellijm aan die koekkoek vas. Trek 'n klein kerf aan die sykante om die lint te slaag. Laat die suiker deeg 'n paar uur droog word voordat jy die vlae op die lint sit. U kan hulle dan ophang soos u wil.