Kwitansies

Visgratine met broccoli


Vitamiene B9, C en K meng met visproteïen in hierdie spesiale ma-resep.

Bestanddele:

Vir 6 mense

  • 600 g wit vispaadjies
  • 1 kubus bouillonbaan
  • 500 g broccoli
  • 50 g botter
  • 50 g meel
  • 50 cl melk
  • neutmuskaat
  • sout
  • peper

Voorbereiding:

Was die broccoli. Sny die harde dele. Hou slegs die ruikers. Week dit 15 minute in 'n bak vol water en 'n bietjie asyn. Dreineer.
Plaas die ruikers van broccoli bo-op die stoommandjie. Sit onder in die mandjie water en die hofbouillonblokkie. Sit albei dele bymekaar en lê die deksel op. Kook vir 10 minute. Boek.
Voorverhit die oond tot 160 ° C. Berei die bechamel voor. Smelt die botter in 'n klein kastrol oor lae hitte, voeg die meel by, roer aanhoudend met 'n klitser. Wag 1 minuut en giet die helfte van die melk oor. Aanvanklik is die mengsel klonterig, die verhitting van die vloeistof verdamp en die voorbereiding word glad. Rasper 'n bietjie neutmuskaat. Sout en peper. Voeg die res van die melk by en wag nog, roer dit met die klitser, tot die gewenste konsekwentheid. Verwyder van die vuur.
Plaas in 'n bakplaat, bak die vispavé, plaas die ruikers van broccoli. Giet die bechamel. Skuif in die oond en kook vir 20 minute.
StockFood

Video: McCain - Winterse aardappel groentegratin (Junie 2020).