Frangipane galette met yuzu

Frangipane galette met yuzu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wil jy 'n oorspronklike koek hê om die Kings te vier? Hierdie stervormige koek met frangipane yuzu, 'n Japannese sitrus, is vir jou!

Bestanddele:

  • 2 blaardeeg
  • 50 g wit amandelpoeier
  • 50 g botter
  • 50 g suiker
  • 1 eier
  • 100 g vanielje vla
  • yuzu sap op u gemak
  • 1 eier vir vergeling

Voorbereiding:

Sit die salfbotter (sagte botter, nie gesmelt nie), die suiker in die slaaibak en meng dit totdat die vulsel wit is.

Voeg dan die amandelpoeier, die eier, die yuzu-sap by en meng.

Voeg die koue vla by en meng.

Plaas 'n deeg op 'n taartplaat of op die bakplaat bedek met bakpapier en prik dit met 'n vurk.

Sit 'n kwas wat in koue water gedoop is op 4 cm van die binnekante om kleefwerk te vergemaklik.

Garneer stervormig met frangipane wat ongeveer 1,5 cm lank is, plaas die boontjie op een rand.

Maak die koek toe met die tweede deeg, sny die stervormige koek en plak die rande goed met 'n bietjie water.

Borsel die oppervlak van die eierplaat vir die vergulming, twee keer, terwyl u 'n goeie ¼ uur tussen elke laag wag.

Versier die koek met die punt van 'n skerp mes en steek dit dan met 'n paar gaatjies vas.

Laat staan ​​'n paar uur in die yskas.

Stik die pannekoek en bak (in die voorverhitte oond) op 175 ° C vir 40-45 minute.

Foto: Aps- Vandemoortele