'N Resep om van groente te hou? Hierdie tamatieflan sal die truuk doen. Veral dat die resep ook ... 'n bietjie aartappel bevat!
Bestanddele:
- Vir 2 spasies
- 1 groot aartappel
- 2 tamaties geskil in die natuurlike
- 1 eier
- 1 c. koffie krummels
- sout
- 1 blik groen aspersies
- 1 c. vars room
- 1 plat pietersielie
Voorbereiding:
Kook die aartappel vir 20 minute in soutwater. Skil dit en meng dit met die tamaties.
Voeg die broodkrummels, eier en 'n knippie sout by en giet die mengsel in twee gebotterde ramekins.
Plaas in 'n kastrol en voeg water by twee derdes. Bedek en kook 15 minute in 'n bain-marie.
Onttrek die spasies. Versier met 'n takkie pietersielie, sit voor met aspersies en crème fraîche.
Wenk: jy kan hierdie flan ook maak uit sy gunsteling pot groente.
