Gekaramelliseerde filetmignon en wortelvlieë met klappermelk

Gekaramelliseerde filetmignon en wortelvlieë met klappermelk


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wil u 'n resep vol eksotisisme hê om u gulsigheid te behandel? Laat hulle al die geure van hierdie oorspronklike en smaaklike gereg ontdek.

Bestanddele:

  • Vir 6 mense
  • 2 oulike filette van ongeveer 500 g elk
  • 3 c. vloeibare heuning
  • 1 takkie sitroengras
  • 2 klein vars uie
  • 1 c. Suzi Wan Sojasous bedien
  • 1 pot met sojabone spruit Suzi Wan
  • 800 g wortels
  • 10 cl dik room
  • 10 cl Suzi Wan-klappermelk
  • 3 eiers
  • 1 sak swart sampioene Suzi Wan
  • 20 g botter
  • 1 c. eetlepel sesamolie
  • sout en peper

Voorbereiding:

Skil die wortels, sny dit en kook dit in kookwater vir 25 minute.

Verhit intussen oond 6 (180 ° C).

Skil en sny suurlemoengras en uie. Verhit die heuning liggies om dit te vloeibaar te maak. Meng dan heuning, sojasous, sesamolie, sitroengras en ui. Sout en peper.

Sit die filetmignon in 'n bakplaat. Strooi dit met die voorbereiding

heuning.

Bak en kook vir 45 minute, draai gereeld om na alle kante om te karameliseer.

Rehydrateer die swart sampioene intussen in warm water

dreineer en kap dit grof.

Dreineer die wortels. Sit dit in die bak met 'n blender. Voeg die room, klappermelk en eiers by. Meng tot glad. Giet dit in 'n bak en voeg die swart sampioene by. Sout en peper, meng goed.

Botter ses ramekins of individuele mossels en deel die voorbereiding. Plaas die ramekins in 'n oondskottel. Giet 'n bietjie water in die skottel op halfhoogte. Bak en kook 30 minute.

Verhit die boontjiespruite 10 minute voor die kooktyd

in 'n kastrol oor lae hitte.

Aan die einde van die oond, draai die spasies op die borde uit. Sny die filetmignon in medaljes en verdeel dit op die borde. Voeg die boontjiespruite by en sit dadelik voor.

Suzi Wan Photo



Kommentaar:

  1. Treadway

    Ja dankie

  2. Jaivyn

    Agree, this is the excellent idea

  3. Leodegrance

    Ek sluit aan. Al die bogenoemde is waar.



Skryf 'n boodskap