Kwitansies

Hoenderkotelette met groenbone


Hoender sal tydens u swangerskap u groot bondgenoot wees. Hierdie vleis is nie vet nie, terwyl dit smaaklik bly. 'N Karamelisering met sojasous maak selfs gulsig.

Bestanddele:

  • 700 g hoenderkotelette
  • 500 g groenbone
  • 1 eiervrug
  • 1 knoffelhuisie
  • 1 suurlemoen
  • 6 takkies pietersielie
  • 2 eetlepels sojasous
  • 2 eetlepels olie
  • sout
  • gemaalde peper
  • koljander

Voorbereiding:

Sny die eiervrug in blokkies, sout en laat dit ongeveer 15 minute in 'n vergiet dreineer.

Syg die groenbone en kook dit vir 8 minute in kokende soutwater. Dreineer hulle.

Verhit olie en bruin gekapte vleis en eiervrug in 'n braaipan.

Kook 3 minute. Meng die suurlemoenskil met die sojasous en suurlemoensap in 'n bak.

Giet in die pan met die groenbone en soteer dit vir vyf minute op hoë hitte. Voeg koljander by, voeg dit by en sit voor.