Kook

4 glutenvrye resepte vir kinders


Hoe kan hy sy kinders, wat aangenaam en lekker is, bied allergieë vir glutenresepte? Hier is 4 snaakse en smaaklike idees uit Frédérique Barral se boek "Meal of Gluten-Free Children" wat deur Terre Vivante uitgegee is.

Koek chenille met droë tamatie

Hierdie pragtige ruspe is pluizig en lekker en verslind homself in skywe.

  • Vir 1 koek (12 snye)
  • Voorbereiding: 15 minute
  • Gaarmaaktyd: 45 minute
  • Materiaal: 1 koekvorm (25 x 10 x 8 cm)

Bestanddele:

  • 210 g rysmeel
  • 90 g aartappelstysel
  • 12 g bakpoeier
  • 6 medium eiers
  • 100 g neutrale gegeurde sonneblomolie
  • 260 g warm rysmelk (30 tot 35 ° C)
  • 60 g gedroogde tamatieblare
  • 4 pragtige knippies gedroogde oregano
  • 4 knippies sout
  • 1 draai swartpepermeul
  • ½ kersietamatie
  • 1 harde eierwit
  • 1 swart olywe
  • 2 lang takkies

Realisering

  • Voorverhit die oond tot 180 ° C.
  • Meng die meel, stysel, bakpoeier en eiers met 'n klitser. Voeg die sonneblomolie en die melk geleidelik by.
  • Voeg die droë tamatieblare by wat in klein blokkies, oregano, sout en peper gesny is. Meng met 'n klitser.
  • Giet die mengsel in die koekblik met 'n bietjie olyfolie en bak 25 minute. Verhoog die oondtemperatuur tot 210 ° C en hou aan om nog 20 minute te kook.
  • Laat afkoel op 'n rek en draai op 'n opdienbord.
  • Sny die koek en stel die kop van 'n ruspe voor op die eerste sny. Rangskik 'n halwe kersietamatie vir die neus, twee snye eierwit vir die oë, twee klein stukkies swart olywe vir die pupille en twee lang takuie grasuie vir die antennas.
  • VARIASIE: u kan die droë tamatieblare en oregano vervang met stukke swart olywe en kruie van Provence.

Glutenvrye maaltyd vir kinders: 50 organiese en prettige resepte vir fynproewers

Die boek "Glutenvrye kindermaaltyd"bied 50 vermaaklike en fynproewersresepte vir kinders wat glutenvry moet eet. Hierdie resepte wat onder toesig van 'n dieetkundige-voedingsdeskundige ontwikkel is wat spesialiseer in glutenvrye voedsel, word in drie ouderdomsgroepe geklassifiseer, wat ooreenstem met die belangrike periodes van voedselontwikkeling: 7 maande tot 3 jaar, 3 tot 6 jaar, 6 op 10-jarige ouderdom. Frédérique Barral, gekonfronteer met haar dogter met coeliakie, verkies om die positiewe sye te kweek deur nuwe produkte, nuwe smake en nuwe kulinariese ervarings. Michèle Panivello-Lucchesi is 'n dieetkundige-voedingkundige, onderwyser en dosent in dieetkunde, veral oor glutenvry.
"Glutenvrye kindermaaltyd", 1coll. Kook sonder ed. Lewende aarde € 14. In boekwinkels, tuinsentrums, organiese winkels en op boetiek.terrevivante.org

Ander resepte volgende bladsye ...

1 2 3 4