Kwitansies

Geveerde konyn met twee groente


Op soek na 'n resep om u gesin of gaste te beïndruk? Wed op die konyn en hierdie oorspronklike resep. 'N Idee ook vir maaltye van u toekomstige moeder, want dit is lig en volledig.

Bestanddele:

  • Vir 4 mense:
  • 600 g groen aspersies
  • 4 konynskouers
  • 2 tamaties
  • 4 tamaties konfyt in olie
  • 1 wortel
  • 1 ui
  • 1 wit preie
  • 2 kersietamaties
  • tiemie
  • dragon
  • 1 knippie Espelette-peper
  • olyfolie
  • balsemiese asyn
  • 1 knop botter
  • peper
  • sout.

Voorbereiding:

Skil die wortel, ui en wit preie en sny dit. Plaas dit in 'n pot met soutwater met konynskouers en tiemie.
Kook 1 uur 30 minute op lae hitte. Dreineer die konyn en soteer die vleis. Sout en peper.
Meng die konyn met gekapte dragon.
Kook intussen die aspersies vir 20 minute in kokende water.
Versamel 6 koppies aspersies na 5 minute gaar en bespreek dit vir versiering.
Dreineer en meng die aspersies. Sit die puree op die hitte met 'n knop botter, 'n knippie Espelette-peper, sout en peper.
Was die tamaties. Sny dit in die helfte, sny dit dan uit en verwyder die sade.
Verhit 'n bietjie olyfolie in 'n pan. Smeer vinnig tamaties en gekonfytiseerde tamaties in skywe. Voeg 1 c by. koffie balsemiese asyn. Plaas in sirkels 'n laag tamaties, een van konyn en een van aspersie-puree. Versier met aspersiekoppe en kersietamaties en bedien warm of in yskas en bedien die volgende dag koud met 'n vinaigrette.

Video: Kent Hovind - Seminar 4 - Lies in the textbooks MULTISUBS (Oktober 2020).