Kook

3. Die maalvleis is nie sleg nie


3. Die maalvleis is nie sleg nie

Die bestanddele: 1 filet gestoomde vis: wit vis, sag, soos heilbot of sole (kies meer kabeljou vir meer tekstuur), aartappels, songedroogde tamaties en olyfolie vir 'n Provençaalse aanraking of pietersielie en botter in die mode van die Noorde, 'n knippie sout.

Die draai van die hand Sodra die vis en aartappels gestoom is, druk dit saggies en meng. Meng die tamaties afsonderlik met olyfolie vir die Provençale opsie, of pietersielie en gesmelte botter vir die Nordic touch (of om van te kies). Voeg die res van die mengsel by en sout effens.