Kook

2. Yum, die frikkadelle


2. Yum, die frikkadelle

Stel hom voor aan hierdie vleisetende plesier deur hom vleisballetjies met gestoomde aartappels voor te sit. Ideaal vir kleintjies wat nog sukkel om biefstuk te kou en ook vir volwassenes.

Die bestanddele (vir 'n klein gesin): 100 g gekapte kalfsvleis of varkvleis, 1 beesvleis, 1 sny brood (brood of baguette) geweek in melk en gedreineer, 1 knippie sout en peper of soet paprika.

Die goeie wenk: om 'n bietjie sag te gee, meng uie of neem 'n c. eetlepel jogurt en 'n paar druppels suurlemoen vir die vulsel.

Die truuk: meng alles voordat jy die frikkadelle rol. Sprinkel die meelblom oor die snybord, rol die vleisblokkies voordat dit in 'n pan gekook word.