+
Kwitansies

Clafoutis met suurlemoen


Vitamineer u tafel en gee al u fynproewers met hierdie suurlemoen nagereg.

Bestanddele:

  • Vir 8 dele:
  • 220 g botter + 1 okkerneut vir die vorm
  • 220 g meel
  • 220 g blonde suiker
  • 3 eiers l 15 cl melk
  • 1 c. koffie en 'n half bakpoeier
  • 2 onbehandelde suurlemoene
  • 100 g versiersuiker.
  • Vir versiersel: die sap van 'n halwe suurlemoen
  • 125 g versiersuiker
  • 1 eierwit.

Voorbereiding:

Voorverhit u oond tot 180 ° C (tee 6). Borsel die suurlemoene onder die water en lig dan die are op. Sif meel en gis saam. Werk in 'n blender die poedersuiker en versagde botter totdat 'n deeg verkry word. Voeg die eiers, die melk, die meel-gismengsel en die skil by die mengsel. Giet die deeg in 'n botterpan en bak 30 minute. Sodra die oppervlak goudkleurig is, haal dit uit die oond en steek dit elke 3 tot 4 cm. Druk 2 suurlemoene uit. Meng die sap en die versiersuiker en giet die clafoutis oor. Laat afkoel. Versiersel: Klits die eierwitte op ferm sneeu en voeg dan die suurlemoensap en versiersuiker by. Die mengsel moet dik en vloeiend wees. Smeer dit op die clafoutis en laat dit 2 tot 3 uur hard word.