Kwitansies

Kaaskoek


Dit is goed, vars en vrugtelik ... Met hierdie koekbeskuitjie sal u kinders nie hul plesier verswelg nie!

Bestanddele:

  • Vir 8 mense:
  • 100 g beskuitjies van u keuse (botter, speculoos, ens.)
  • 60 g botter en 1 okkerneut vir die vorm
  • 50 g strooisuiker
  • 2 eetlepels. kaneelpoeier
  • 1 knippie sout
  • Vir die vulsel:
  • 500 g ricotta
  • 200 g maaskaas
  • 4 eiers
  • 200 g strooisuiker
  • 4 c. koffie vanielje uittreksel
  • Om te vergesel:
  • 1 pakkie bevrore rooi vrugte-coulis

Voorbereiding:

Voorverhit die oond tot 180 ° C (item 6). Smelt die botter vir 'n paar oomblikke in die mikrogolf. Botter 'n vorm om te mis. Meng koeke en gesmelte botter saam en voeg dan kaneel, suiker en sout by. Werk weer totdat u 'n homogene pasta het. Smeer aan die onderkant van die vorm en plaas op 'n koel plek. Berei die vulsel voor: meng die kaas en voeg die hele eiers een vir een by, dan die suiker en die vanielje sonder om te klop. Giet op die bodem van die deeg en bak vir 1 uur. Laat afkoel, draai dan uit en sit voor met die ontdooide vrugte coulis.