Kwitansies

Halloween-koek met pampoen en donker sjokolade


Pampoen en donker sjokolade trou in hierdie diabolies goeie koek wat jou gulsigheid sal smelt!

Bestanddele:

  • 6 eiers
  • 300 g pampoen
  • 300 g sjokolade
  • 200 g meel met suurdeelpoeier
  • 70 g botter
  • 7 cl sonneblomolie
  • 30 cl esdoornstroop
  • 'N Knippie sout

Voorbereiding:

Skil die pampoen, sny dit in blokkies en kook 20 minute stoomend. Voorverhit die oond tot 180 ° C.

Klits die eiers in 'n bak. Gooi maple stroop, gesifte meel, gesmelte botter en sonneblomolie oor.

Meng goed om 'n homogene tekstuur sonder klonte te verkry.

Giet die helfte van hierdie pasta in 'n tweede bak.

Meng die pampoen fyn en meng die puree wat verkry word met die deeg van die eerste bak.

Smelt die sjokolade in 'n bain-marie en meng dit in die tweede bak.

Giet lae pampoen en sjokolade in 'n kleefvrye koekpan, bak halfpad op en kook 50 minute.

Haal uit die oond en laat afkoel tot kamertemperatuur.

Maak die koek los en bedien dit met 'n sjokoladesous.

Resep en foto: CNPO / Ph.Asset / ADOCOM RP