Kwitansies

Kabeljou met mango


Mango het 'n soet smaak wat die kleintjies aanlok. Dit is ook 'n vrug vol vitamien C. Dus, vinnig is hierdie resep! Van 1 jaar oud.

Bestanddele:

  • 1 klein kabeljoufilet
  • 1 kwart mango
  • bieslook
  • 1 c. olyfolie
  • 1 streep asyn
  • sout
  • peper
  • pienk bessies.

Voorbereiding:

Kook die visfilet vir 7 minute met stoom.
Vlok sy vleis liggies en reserveer op 'n koel plek.
Sny die mango in dun skywe.
Berei die vinaigrette voor.
Rangskik die vis met mangoskyfies. A
druppel met vinaigrette en sprinkel gekapte grasuie en fyngemaakte pienk bessies oor.