Blanquette van vis

Blanquette van vis



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vis, groente en fluweelsous ... hierdie ligte en volledige gereg sal die smaakknoppies verheug.

Bestanddele:

  • Vir 4 mense:
  • 4 enigste filette
  • 2 seebroodfilette
  • 4 filette van rooi mullet
  • 300 g fynproewersertjies
  • 300 g minicourt
  • 300 g minikarotte
  • 1 c. gekapte sjalot
  • 1 c. gekapte kervels
  • 1,5 liter visvoorraad
  • 4 c. dik room
  • 1 eiergeel
  • sout
  • peper.

Voorbereiding:

Was die groente. Skil die wortels. Sny die courgette in stukke. Verhit die aftreksel in 'n groot kastrol. Voeg die groente en vis by en bewe dit vir 10 minute oor baie lae hitte. Die mengsel moet nie kook nie. Meng die room, eiergeel, sjalot en kersie in 'n bak. Sout, peper. Dreineer die skottel deur die eenkant afsonderlik te verwyder, vis en groente aan die ander kant. Sit dit in 'n opdienbak en hou warm. Giet die aftreksel terug in die pan, voeg die roommengsel by en klits op hoë hitte tot verdik. Sit die sous by die sous en sit voor.