Kwitansies

Mirabelle donuts


Pruim donuts, dit is 'n fynproewersidee! Hierdie heerlike klein wonders sal deur oud en jonk waardeer word.

Bestanddele:

  • 1 kg mirabelle pruime
  • 1 suurlemoen
  • Ongeveer 1 liter kookolie
  • Vir die deeg:
  • 30 cl melk
  • 200 g meel
  • 60 g strooisuiker
  • 2 sakke vanieljesuiker
  • 3 eierwitte
  • 1 knippie sout

Voorbereiding:

Berei die deeg voor: giet die melk in 'n bak. Voeg die sout, suiker en meel by, en klits die deeg goed.

Klits die eierwitte in die vanieljesuiker en meng liggies met die deeg.

Was die mirabelle-pruime, vee dit af, verwyder die sterte en klein blare, plak dit sonder om dit heeltemal in 2 te sny, en steek dan elke vrug met 'n groot houtspit.

Verhit die braai-bad totdat dit kook, maar nie stoom nie (175 ° C).

Dompel pruime een vir een in die deeg, dan in warm olie, in groepe van ongeveer 10 vrugte. Verwyder die houtratte.

As alle donuts goudbruin is, verwyder dit met 'n skimmer en dreineer op papierhanddoeke.

Sit die oliebolle op 'n bord, sprinkel 'n paar druppels suurlemoensap oor en sit warm voor.